Лилия Синчук-Енгелен

Экологически чистое мясо Farm Meat Group теперь и в Молдове!

AQ-досье

Родилась 24 марта 1978 года в г. Бричаны.

Окончила ASEM, факультет международных экономических отношений.

Коммерческий директор агропромышленного холдинга Farm Meat Group.

AQ-опрос

Самое важное, что нужно успеть сделать до того, как повзрослеешь

Насладиться свободой и детской наивностью, впитать всё самое доброе и суметь пронести сквозь годы.

Я благодарна своим родителям

За то, что воспитали во мне независимость.

Даже при стопроцентной занятости женщина должна находить время

На то, чтобы сохранить ощущение полноценности семьи, ее духовность и сделать детство своих детей счастливым.

Мой день начинается

С улыбки сына и заряда хорошего настроения на весь день.

…и заканчивается

Анализом прошедшего дня и мини-планированием на следующий день.

Успешной бизнес-леди невозможно стать

Без четко сформулированной цели.

Последний фильм, который произвел на меня сильное впечатление

«Куда приводят мечты».

Три книги, которые обязательно должен прочесть каждый

Книга Бытия, «Ярмарка тщеславия» Уильяма Теккерея, «В поисках утраченного времени» Марселя Пруста.

Мое главное жизненное правило

Никогда не останавливаться!

Коммерческий директор крупного агропромышленного холдинга по производству мяса Лилия Синчук-Енгелен рассказывает о том, что интересует каждую женщину, – как выбрать экологически чистую мясную продукцию для себя и своей семьи.

Лилия, начну с неожиданного вопроса: какие мясные и колбасные изделия Вы сами предпочитаете?

Я мясоед, поэтому на моем столе всегда есть мясо и колбасные деликатесы. Мне по вкусу детские колбаски со шпинатом, колбаски Piccolino. Моя последняя «любовь» – куриные мич-карри марки, выпущенные торговой маркой Natur Agro. (Улыбается.)

Разбирались ли Вы в мясе до того, как возглавили компанию по производству мяса и колбасных изделий Farm Мeat Group?

Да, у моих родителей во времена перестройки был свой кооператив по копчению мяса, так что, можно сказать, я с малых лет училась разбираться в мясной продукции, в технологии копчения. Кроме того, мой супруг Люк Енгелен является фермером-животноводом в четвертом поколении. Он не просто основатель и президент Farm Meat Group, он, как никто другой, знает все нюансы и сложности этого бизнеса и помогает мне вникать в них.

Какими конкретно процессами Вы руководите в компании?

Я руковожу коммерческим отделом, а также отвечаю за разработку новых продуктов. Последнее – самое интересное в моей работе. На должность коммерческого директора Farm Мeat Group я была назначена в 2009 году, когда компания, пересмотрев свою концепцию и стратегию, вышла на местный рынок. Новое направление меня очень увлекло, я загорелась. Моим главным козырем, пожалуй, был тот факт, что я смотрела на ситуацию глазами потребителя. Мне не терпелось заняться разработкой новых продуктов, которых, как мне казалось, не хватает на нашем рынке и которые будут востребованы покупателями.

Какие продукты Вам удалось запустить?

Начиная с 2010 года, мы покоряем молдавский рынок обновленным расширенным ассортиментом мяса и мясных продуктов под маркой Natur Agro. Свою продукцию мы реализуем через стилизованные отделы сети Green Hills. Под этой маркой мы продаем свинину, говядину, крольчатину, баранину, перепелов, домашнюю птицу. Если говорить о мясных полуфабрикатах, то нами успешно запущена линейка Junior – детские колбаски Piccolino, Mix Legume; всевозможные соте и мич-карри, белые немецкие колбаски Munchen, шницель в панировке, нагесы и др.

Я часто и много путешествую, пробую и разбираюсь в кухнях разных народов мира. Мне всегда хотелось привезти в Молдову продукты не только европейского качества, но и традиций потребления, в частности потребления специй. В разработанной нами продукции мы попытались соблюсти баланс: привнести совершенно новый вкус и вместе с тем оставить его традиционным для нашей местности.

Вижу, особое место в ассортименте вашей продукции занимает детская линейка.

Моему сыну пять лет, и вопрос разнообразия детского меню всегда интересовал меня прежде всего как маму. Детские колбаски – альтернатива детским сосискам. Не все дети любят овощи, но они должны присутствовать в рационе, поэтому мы придумали овощную линейку. Разноцветные колбаски со шпинатом, морковкой, томатом не просто полезны, но и забавляют детей, превращая скучный процесс еды в увлекательную игру.

Каковы преимущества производимой вашей компанией продукции?

Самое главное наше преимущество – это концепция «от поля до прилавка». Farm Мeat Group – единственный в Молдове производитель полного цикла, т. е. весь процесс от выращивания кормов и скота до переработки мяса и упаковки готовой продукции происходит под одним управлением. А тот факт, что все процессы мы держим под контролем, дает нам уверенность в качестве и безопасности продукта, который мы предлагаем покупателям. Другими словами, мы гарантируем, что производим исключительно экологически чистые мясные продукты.

Лилия, объясните обычному потребителю, что такое экологически чистые мясо и колбаса?

Экологически чистый мясной продукт получается только при грамотном ведении абсолютно всей цепочки процессов производства. Невозможно назвать мясо экологически чистым, если, скажем, животное плохо кормили, кололи ему антибиотики, непонятно, в каких условиях забивали, перевозили в тепле.

Наша продукция – источник здоровья, так как она создается без генетически модифицированных добавок, только из свежего мяса. Farm Мeat Group – единственная компания в данной области в Молдове, чьи производственные мощности построены с нуля в соответствии с европейскими технологиями и требованиями к качеству и экологической чистоте выпускаемой продукции. Учредители инвестировали значительные средства в производство комбикорма для скота, в животноводческие фермы и в самое современное оборудование, сделав особый акцент на безопасности продукта и соблюдении санитарных норм. Так, например, выращивание животных благодаря полной автоматизации (подача кормов и воды) происходит в режиме свободного кормления, который полностью исключает стресс, когда корма распределяются вручную. Также автоматически регулируется температурный режим. Данная технология доводит до абсолютного минимума возможность проникновения инфекций к животным, что исключает применение медикаментов для поддержания их здоровья. Как результат: не страдают ни мясо, ни покупатель, употребляющий его в пищу. В нашей компании холод поддерживается на необходимом уровне во всех технологических помещениях и в транспортной логистике. Как известно, холод и стерильность – самые надежные натуральные консерванты продукции.

Как влияет на ценообразование тот факт, что продукция экологически чистая?

В нашей стране можно производить экологически чистое мясо и не завышать при этом цену, как это делается в других странах. Дело в том, что Молдова территориально довольно мала, а логистика и транспорт, полностью находящиеся в нашем ведении, позволяют максимально укоротить время доставки мяса до покупателя. У нас от момента забоя до момента поступления охлажденного мяса на прилавки магазинов проходит не более 24 часов, в то время как, скажем, во Франции гордятся тем, что прошло всего двое–трое суток.

Всё же, наверное, трудно переломить потребительские привычки. Люди покупают то, к чему привыкли, – разве нет?

Отнюдь! Успех любого продукта зависит от самого продукта. Сегодня всё больше людей выбирают для себя и своих детей здоровое питание, они хотят быть уверенными в том, что едят. Задача нашей компании – информировать потребителя и научить отличать качественное мясо и колбасы. Важно, чтобы люди использовали свое право выбора, чаще просили сертификат качества продукта, интересовались, из какой партии мясо, из чего сделана колбаса, в каких условиях произошел забой. В свою очередь, мы гарантируем максимальную прозрачность всех процессов, которые интересуют потребителей.

Можете описать своего покупателя?

Это современные люди с активной жизненной позицией, придерживающиеся здорового образа жизни, отдающие предпочтение экологически чистым продуктам. При этом они довольно заняты, чтобы тратить время на многочасовое приготовление еды. Они гурманы, ищущие хороший продукт в магазине, и наша задача такой продукт им предоставить.