Диетические вкусности 
Кто сказал, что диетическая еда пресная и неаппетитная? В домашних условиях ты можешь приготовить легкие и очень вкусные блюда. AQUARELLE предлагает три рецепта, которые не оставят равнодушным даже самого большого гурмана.
Овсяные оладьи
На 15–18 оладий
2 чашки овсяных хлопьев
1 чашка цельнозерновой муки
1 чашка творога
1 чашка натурального йогурта
1 ст. ложка цедры лимона
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка разрыхлителя
3 ст. ложки коричневого сахара
1 яйцо
Немного соли, оливковое масло
Хлопья делим пополам. Половину перемалываем в кофемолке, затем смешиваем с немолотыми хлопьями, заливаем двумя чашками горячей воды и оставляем на 10 минут. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. В большой миске взбиваем творог, йогурт и яйцо, добавляем ложку оливкового масла, цедру и лимонный сок. Перемешиваем полученную массу с мукой и хлопьями. Оставляем на 20 минут. Полученное тесто выкладываем порционно на предварительно смазанную оливковым маслом сковороду. Жарим на маленьком огне до готовности. Полить готовые оладушки можно соусом из обезжиренного йогурта, взбитого с ягодами.
Салат с лососем на пару
На 2 порции
400 г филе лосося
10 помидорок черри
30 г кедровых орешков
Зелень
Маринуем филе лосося в смеси из лимонного сока, соевого соуса и горчицы в течение 15 минут, затем полчаса готовим на пару. В миску для салата выкладываем зелень, орешки и помидоры, а сверху кладем ломтики рыбы.
К салату можно подать заправку
Винегретная. Смешать 1 ст. ложку горчицы, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 1 ст. ложку растительного масла, добавить немного соли.
Йогуртная. 100 мл йогурта, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку листьев мяты, чуть соли и перца смешать и полить готовый салат.
Нежный рататуй
На 2 порции
1 баклажан
1 большой перец
1 цуккини
Половина средней луковицы
4–6 помидорок черри
1–2 зубчика чеснока
Зеленый горошек
200 мл консервированных томатов в собственном соку
Оливковое масло
Тимьян, базилик
Соль, свежемолотый черный перец
Крупно нарезаем овощи и раскладываем в отдельные емкости. В большой кастрюле или сковороде припускаем на смеси воды и оливкового масла лук и тимьян. Добавляем соль и перец. Добавляем баклажаны, перец, зеленый горошек и раздавленный чеснок. 2–3 минуты обжариваем, помешивая. Добавляем цуккини. В последнюю очередь отправляем в кастрюлю помидорки черри и консервированные томаты, подливаем горячей воды и перемешиваем. Доводим блюдо до кипения на небольшом огне и тушим 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим и раскладываем по тарелкам. Украшаем базиликом, тимьяном. Едим, пока не остыл!
Приятного аппетита!
