Rețeta de pui franțuzesc care a cucerit internetul: milioane de vizualizări și un gust spectaculos 
Bucătăria franceză rămâne un reper al rafinamentului culinar, iar rețetele inspirate din această tradiție continuă să atragă atenția gurmanzilor din întreaga lume. Dincolo de preparatele clasice consacrate, apar constant reinterpretări simple, dar spectaculoase, care reușesc să devină virale în mediul online.
Un astfel de exemplu este o rețetă de pui franțuzesc, gătit într-un ceaun tapetat cu unt și usturoi, care a adunat milioane de vizualizări pe internet și se numără printre cele mai accesate propuneri culinare ale momentului. Preparatul nu este complicat, ingredientele sunt ușor de găsit, însă rezultatul promite un gust intens și o prezentare care merită efortul petrecut în bucătărie.
Ingrediente pentru rețeta de pui franțuzesc la cuptor
Pentru ceaun:
– Unt moale: 200 g
– Usturoi: 50 g
– Cartofi: 1 kg
– Ceapă: 2 bucăți
– Boia de ardei dulce: 5 g
– Ierburi aromatice: 3 g
– Piper negru: 5 g
– Sare: 10 g
Pentru pui:
– Apă: 2 l
– 1 pui întreg
– Ceapă: 3 bucăți
– Țelină sau apio: 50 g
– Usturoi: 10 g
– Frunze de dafin: 3 bucăți
– Piper negru boabe: 5 g
– Pătrunjel: 10 g
– Ierburi aromatice: 5 g
– Sare: 10 g
Pentru sos:
– Ulei: 10 ml
– Muștar: 10 g
– Ierburi aromatice: 3 g
Mod de preparare
Prepararea începe cu înmuierea untului la temperatura camerei. Cu acesta se ung pereții unui ceaun încăpător, iar cățeii de usturoi, curățați în prealabil, se fixează pe interiorul vasului. Cartofii și ceapa se taie, se asezonează cu mirodenii și se așază pe fundul ceaunului.
Separat, puiul întreg se pune la fiert împreună cu ceapa, țelina, usturoiul, frunzele de dafin, piperul boabe, pătrunjelul, ierburile aromatice și sarea. După ce apa începe să clocotească, acesta se lasă la foc mediu aproximativ 10 minute.
Între timp, se pregătește sosul, prin amestecarea uleiului cu muștarul și ierburile aromatice. Puiul fiert se scoate din oală, se unge cu sosul obținut, apoi se așază peste cartofi, în ceaunul deja pregătit. Vasul se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.
Preparatul se servește alături de cartofii copți împreună cu puiul, stropiți cu sosul de unt și usturoi format în timpul coacerii. Pentru un plus de prospețime, poate fi completat cu o salată de crudități sau cu murături.
