Пряная буженина из куриной грудки

Pедакция aquarelle

Поделись новостью с друзьями

Аппетитная и простая в приготовлении закуска. Ингредиенты: Куриная грудка — 800 г Чеснок — 5 г Паприка молотая — 5 г Орегано — 3 г Масло оливковое — 1 ст. л Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Грудку вымыть и просушить. В небольшой емкости соединить соль, черный молотый перец, орегано, паприку. Можно использовать и другие любимые специи. Смесью хорошо натереть мясо, оставить на 10 минут. 2. Разогреть на сковороде немного оливкового масла. Положить грудку, обжарить с двух сторон до появления румяной корочки, на это потребуется по 2-3 минуты. 3. Духовку разогреть, застелить противень или форму фольгой, сложенной в несколько раз. Чеснок очистить и пропустить через пресс, можно использовать как свежий, так и сушеный продукт. 4. Сверху налить оливковое масло, оставшееся от обжаривания курицы. Фольгу завернуть конвертом. Выпечь блюдо в духовке — сначала на среднем огне, через 20-25 минут его увеличить и довести до готовности при сниженной температуре. В результате такой ступенчатой тепловой обработки буженина хорошо пропечется и пропитается специями. 5. Готовую курочку осторожно вынуть из фольги и нарезать небольшими кусочками Приятного аппетита!
конкурс
Предыдущие рецепты

Ингридиенты:

  • мякоть свинины 600 граммов
  • жир свиной 2 ст. ложки
  • мясной бульон 1 литр
  • капуста белокочанная 500 граммов
  • капуста краснокочанная 500 граммов
  • картофель 800 граммов
  • масло сливочное 50 граммов
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

В сотейнике разогрейте жир и хорошенько подрумяньте на нем мясо со всех сторон.

Бульон разогрейте, залейте мясо, посолите и под крышкой на медленном огне тушите 30 минут. 

Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте к мясу, тушите 20 минут.

Картофель нарежьте крупными дольками и тоже положите в сотейник, тушите еще 30 минут.

Мясо выньте и нарежьте кубиками.

Овощи тщательно перемешайте деревянной ложкой, стараясь при этом размять картофель. Заправьте маслом, перцем, при необходимости подсолите.

Мясо уложите поверх овощей и прогрейте.

Подавайте мясо вместе с овощами, посыпав рубленой зеленью.

  • Куриный бульон - 1,5 л
  • Нут - 1 стакан
  • Шпинат - 2 больших пучка
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 6–8 зубчиков
  • Помидоры - 2 шт.
  • Зеленый базилик - 5 веточек
  • Натертый твердый сыр - 6 ст. л
  • Оливковое масло
  • Соль, черный перец

Приготовление

  1. Замочите нут в холодной воде на 7-8 часов. Затем поместите горох в бульон и доведите до кипения. Далее на медленном огне варите до готовности 1,5 часа.
  2. Измельчите лук и чеснок.
  3. Помидоры сначала обдайте кипятком, а затем холодной водой, очистите их от кожицы, а затем нарежьте мякоть кубиками.
  4. Когда нут будет мягким, на оливковом масле пассеруйте лук и чеснок. К кипящему бульону с нутом добавьте помидоры и обжаренные лук и чеснок и поварите суп на медленном огне еще полчаса.
  5. За 15 минут до готовности добавьте в суп шпинат, а за 5 минут - мелко нарезанный базилик. Приправьте блюдо солью и перцем, а перед подачей посыпьте порционально тертым сыром или добавьте яйцо пашот.

Больше рецептов из нута здесь!

Varza este o legumă extrem de bogată în fitonutrienți, conține vitamina C, are puține calorii dar multe substanțe cu efect antioxidant, antiinflamatoriu oferând protecție tractului digestiv și sistemului cardiovascular.

Proprietățile acesteia sunt foarte benefice pentru sănătatea organismului. Ea își păstrează calităţile nutritive fiind consumată atât în stare crudă, cât şi gătită.

Iată câteva rețete gustoase pe bază de varză:

 

1. Burek cu varză dulce

Ingrediente:
1 pachet cu foi de plăcintă
1,5-2 kg varză dulce
pesmeți
ulei de floarea soarelui
piper
sare
apă minerală carbogazoasă

Mod de preparare:

Varza se taie fidea și se pune la călit. Treptat se adaugă sare și piper după gust. Când este gata, se ia ceaunul de pe foc.
Într-o tavă unsă cu ulei se aranjează foile și umplutura astfel: se pun câte două foi unse între ele cu ulei;peste a doua foaie se presară pesmeți, după care se pune o parte din umplutura de varză călită. Acest proces se repetă până se termină foile de plăcintă și umplutura de varză, cu conditia că la final, deasupra, să fie foi de plăcintă, care se ung cu ulei.
Înainte de a băga tava la cuptorul preincălzit la 190 grade, poziționăm plăcinta, apoi adăugăm apa minerală până la nivelul plăcintei și dăm la cuptor pentru jumăte de oră.
 Poftă bună!

2.Ficat de pasăre cu varză dulce

 

 Ingrediente:
500 g ficat de pasăre
200 ml de pasăre
1 varză 0,8 kg
200 ml lapte
200 g bulion
100 ml ulei
3 fire cimbru proaspăt
1 lingură  mare de sare
piper

Mod de preparare:

Punema ficatul de pasăre în lapte rece și îl lăsăm să se îmbibe ½ h. Între timp tăiem varza fideluță, o presărăm cu sare și o amestecăm.
Scoatem ficatul într-o strecurătoare. Punem într-o tigaie 50 ml ulei la încins și prăjim bucățile de ficat, la foc mediu, pe ambele părți, după care le punem pe hârtie absorbantă.
Stoarcem varza de apa lăsată, încingem uleiul ramas într-o oală și punem varza la călit. Amestecam des, toată consistența. După 15minute adăugăm bulionul, piperul și cimbrul și lăsăm să fiarbă până scade zeama, înca 10-15 minute.
Mâncarea este gata !

3.Boerenkool - Piure cu varză creață

 

Ingrediente:
300g - varză creață
150 g cremă de brânză (cu usturoi)
500 g cartofi
1 cârnaț afumat (250-300g)
kazier feliat (150g)

Mod de preparare:
Cartofii se curăță și se taie cubulețe. Apoi se pun la fiert în apă și se presoară cu puțină sare. După fierbere, peste cartofi se adaugă varza creață iar peste ea se pune cârnațul feliat. Oala se acoperă cu un capac iar când apa începe a fierbe dăm focul la un nivel mai mic.
Separat într-o tigaie se prăjește kazierul. Când varza și cartofii capătă o omogenizare, se scrurge bine apa și se pisează până devine piure. Se adaugă kazierul prăjit și crema de brânză și se amestecă bine.
Se servesște cald.

 

Другие рецепты
SQL exec time = 0.37671566009521