Пряная буженина из куриной грудки

Pедакция aquarelle

Поделись новостью с друзьями

Аппетитная и простая в приготовлении закуска. Ингредиенты: Куриная грудка — 800 г Чеснок — 5 г Паприка молотая — 5 г Орегано — 3 г Масло оливковое — 1 ст. л Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Грудку вымыть и просушить. В небольшой емкости соединить соль, черный молотый перец, орегано, паприку. Можно использовать и другие любимые специи. Смесью хорошо натереть мясо, оставить на 10 минут. 2. Разогреть на сковороде немного оливкового масла. Положить грудку, обжарить с двух сторон до появления румяной корочки, на это потребуется по 2-3 минуты. 3. Духовку разогреть, застелить противень или форму фольгой, сложенной в несколько раз. Чеснок очистить и пропустить через пресс, можно использовать как свежий, так и сушеный продукт. 4. Сверху налить оливковое масло, оставшееся от обжаривания курицы. Фольгу завернуть конвертом. Выпечь блюдо в духовке — сначала на среднем огне, через 20-25 минут его увеличить и довести до готовности при сниженной температуре. В результате такой ступенчатой тепловой обработки буженина хорошо пропечется и пропитается специями. 5. Готовую курочку осторожно вынуть из фольги и нарезать небольшими кусочками Приятного аппетита!
конкурс
Предыдущие рецепты

Varza este o legumă extrem de bogată în fitonutrienți, conține vitamina C, are puține calorii dar multe substanțe cu efect antioxidant, antiinflamatoriu oferând protecție tractului digestiv și sistemului cardiovascular.

Proprietățile acesteia sunt foarte benefice pentru sănătatea organismului. Ea își păstrează calităţile nutritive fiind consumată atât în stare crudă, cât şi gătită.

Iată câteva rețete gustoase pe bază de varză:

 

1. Burek cu varză dulce

Ingrediente:
1 pachet cu foi de plăcintă
1,5-2 kg varză dulce
pesmeți
ulei de floarea soarelui
piper
sare
apă minerală carbogazoasă

Mod de preparare:

Varza se taie fidea și se pune la călit. Treptat se adaugă sare și piper după gust. Când este gata, se ia ceaunul de pe foc.
Într-o tavă unsă cu ulei se aranjează foile și umplutura astfel: se pun câte două foi unse între ele cu ulei;peste a doua foaie se presară pesmeți, după care se pune o parte din umplutura de varză călită. Acest proces se repetă până se termină foile de plăcintă și umplutura de varză, cu conditia că la final, deasupra, să fie foi de plăcintă, care se ung cu ulei.
Înainte de a băga tava la cuptorul preincălzit la 190 grade, poziționăm plăcinta, apoi adăugăm apa minerală până la nivelul plăcintei și dăm la cuptor pentru jumăte de oră.
 Poftă bună!

2.Ficat de pasăre cu varză dulce

 

 Ingrediente:
500 g ficat de pasăre
200 ml de pasăre
1 varză 0,8 kg
200 ml lapte
200 g bulion
100 ml ulei
3 fire cimbru proaspăt
1 lingură  mare de sare
piper

Mod de preparare:

Punema ficatul de pasăre în lapte rece și îl lăsăm să se îmbibe ½ h. Între timp tăiem varza fideluță, o presărăm cu sare și o amestecăm.
Scoatem ficatul într-o strecurătoare. Punem într-o tigaie 50 ml ulei la încins și prăjim bucățile de ficat, la foc mediu, pe ambele părți, după care le punem pe hârtie absorbantă.
Stoarcem varza de apa lăsată, încingem uleiul ramas într-o oală și punem varza la călit. Amestecam des, toată consistența. După 15minute adăugăm bulionul, piperul și cimbrul și lăsăm să fiarbă până scade zeama, înca 10-15 minute.
Mâncarea este gata !

3.Boerenkool - Piure cu varză creață

 

Ingrediente:
300g - varză creață
150 g cremă de brânză (cu usturoi)
500 g cartofi
1 cârnaț afumat (250-300g)
kazier feliat (150g)

Mod de preparare:
Cartofii se curăță și se taie cubulețe. Apoi se pun la fiert în apă și se presoară cu puțină sare. După fierbere, peste cartofi se adaugă varza creață iar peste ea se pune cârnațul feliat. Oala se acoperă cu un capac iar când apa începe a fierbe dăm focul la un nivel mai mic.
Separat într-o tigaie se prăjește kazierul. Când varza și cartofii capătă o omogenizare, se scrurge bine apa și se pisează până devine piure. Se adaugă kazierul prăjit și crema de brânză și se amestecă bine.
Se servesște cald.

 

Вкусное мясное второе блюдо. Готовится в глиняных горшках с крышкой.

Время подготовки - 10 минут

Время приготовления - 120 минут

Пассивное время - 100 минут

Для мяса

  • 400 гр говядина
  • 3 ст.л масло растительное
  • 1 шт лук репчатый крупная луковица

 

Для соуса

  • 1 ч.л горчица
  • 200 гр сметана
  • 1 ч.л мука
  • 1/3 ч.л соль

1. Мякоть говядины промыть и нарезать небольшими кусочками. В каждый горшочек налить по 1 ст.л ложке растительного масла. Наполнить горшочки мясом.

2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Грибы промыть и нарезать тоненькими пластинками. Поместить лук с грибами в горшочек. Посолить. Накрыть горшочки крышками и поставить в нагретую духовку на 1,5 часа.

3. Пока мясо готовится, сделаем сметанный соус для мяса. Для этого в небольшую пиалку нужно положить сметану, горчицу и муку с солью. Все тщательно перемешать. Сметанный соус для говядины готов! вы можете так же добавить в соус немного нарубленной зелени. У нас сметана была уже с добавкой зелени.

4. Через полтора часа достаем наш горшочек с мясом. Видим, что говядина запеклась, лук стал мягким и прозрачным. Значит самое время добавлять наш сметанный соус к говядине.

5. Готовый соус раскладываем по горшочкам поверх мяса. Накрываем крышкой и снова ставим в духовку на 30 минут.

6. Через пол часа вынимаем мясо из духовки, осторожно не обожгитесь о горшочек. Готовую говядину выкладываем на тарелку.

7. Сервируем свежими овощами, кладем гарнир. Говядина в горшочке со сметаной готова! Приятного вам аппетита!

Примечание: Выбирайте для этого блюда желательно молодую говядину. Тогда мясо будет сочным и мягким.

Простая в приготовлении лазанья из кабачков с фаршем является сытным и вкусным блюдом, которое можно готовить на обед или ужин. Лазанья готовится из овощей и куриного фарша. Это блюдо лучше всего готовить в сезон кабачков, пока они еще молоденькие. Если заменить листы теста тонкими ломтиками кабачков, то получим очень вкусную овощную лазанью из кабачков с фаршем.

  • кабачки, 2 штук
  • куриная грудка, 1 штук
  • помидор, 5 штук
  • сметана, 400 грамм
  • яйцо, 2 штук
  • сыр, 50 грамм
  • зеленый лук, 5 стебель
  • семечки, по вкусу
  • зелень, по вкусу
  • специи, по вкусу
  • Все продукты помыть.

    1. Приготовим все для соуса, рубим мелко лук и зелень.

    2. В миску выкладываем сметану, добавляем куриные яйца и порубленные лук с зеленью. Приправляем специями и хорошо перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы соус пропитался ароматами специй.

    3. Нарезаем на кусочки куриную грудку.

    4. Измельчаем куриные кусочки в блендере несколькими порциями. Готовый фарш перекладываем в миску, приправляем солью и перцем и перемешиваем.

    5. Нарезаем тонкими полосками кабачок в длину.

    6. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

    7. Сыр натираем на крупной терке.

    8. Приступем к сборке. В форму первым слоем выкладываем нарезанные кабачки, затем выкладываем слой фарша, равномерно его распределяем по всей поверхности. Фарш покрываем слоем соуса, на который выкладываем порезанные кружочки помидор - повторяем данную очередность слоя еще раз.

    9. Затем выкладываем снова кабачки, заливаем оставшимся соусом, присыпаем натертым сыром, украшаем порезанными помидорами и семечками тыквы.

    10. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут в зависимости от духовки. Запекаем это чудо до золотистой корочки!

 

Другие рецепты
SQL exec time = 0.14718675613403