Мексиканские страсти. 2 блюда за 3 минуты 
День влюбленных – не повод стоять у плиты! Удиви свою вторую половинку вкусными, оригинальными, сытными и, главное, несложными блюдами. Предлагаем 14 февраля встретить по-мексикански страстно, жарко, весело! Причем блюда, которые вам в этом помогут, отлично впишутся в завтрак, обед или ужин! Аррива, Мексика!
Фахитос ассорти
Куриное, говяжье, свиное филе
По 100 г каждого
Сладкий перец
1 шт.
Помидор
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 г
Текила
20 г
Для салата
Листья салата
Помидоры
Сыр
Сметана
1. Хорошо моем, чистим мясо. Маринуем. Режем брусочками.
2. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде. Вся жидкость должна выпариться, а кусочки курицы слегка зарумяниться.
3. На сковороду выкладываем крупно нарезанные помидоры и полукольцами лук. Перемешиваем так, чтобы мясо оказалось сверху.
4. На мясо выкладываем кольцами нарезанный сладкий перец, добавляем подсолнечное масло.
5. Снимаем сковороду с плиты. К этому моменту кусочки сладкого перца обжарятся снаружи, а внутри останутся чуть сыроваты (это оптимальная степень прожарки).
6. Эффектно подаем к столу прямо на сковороде: выливаем на блюдо 20 г текилы и поджигаем.
Салат к блюду
1. Измельчаем листья салата. Нарезаем дольками помидор. Сыр натираем на терке.
2. Всё перемешиваем, заправляем сметаной.
Полную версию ищи в новом номере AQUARELLE февраль - 2016
