ноябрь 09, 2017
3 рецепта осенних салатов из капусты
Нет ничего полезного в межсезонье, чем осенний салат из капусты! Это удивительно полезный овощ, источник многих витаминов и минералов, незаменимых для организма, а также кладезь клетчатки, капуста низкокалорийна и легко усваивается. Самое время сделать салатик из капусты!
на кухне
Салат из капусты с морковью
- Белокочанная капуста — 1/2 шт
- Крупная морковь — 2 шт
- Стебель зеленого лука — 3 шт
- Пучок петрушки — 1 шт
- Обезжиренный майонез или сметана
Как готовить
- Капусту мелко пошинковать, морковь почистить и натереть на терке.
- Мелко порезать зеленый лук и пошинковать петрушку.
- Все ингредиенты перемешать и добавить сметану или майонез, предварительно немного посолив и поперчив.
Азиатский салат с перцем
- Средний кочан краснокочанной капусты — 1/2 шт
- Красный перец — 1 шт
- Желтый перец — 1 шт
- Тыквенные семечки — 100 гр
- Морковь — 1 шт
- Длинный огурец — 1/2
- Стебель мяты — 3 шт
- Пучок кориандра — 1 шт
- Сок лайма
- Оливковое масло для соуса — 2 ст л
Как готовить
- Капусту мелко пошинковать, морковь очистить и натереть на средней терке, перец порезать тонкими ломтиками, огурец очистить и тоже порезать мелкой соломкой.
- Смешать сок лайма и оливковое масло, заправить салат.
- Всыпать тыквенные семечки и мелко пошинкованные кориандр и мяту.
Ярусный салат из капусты с кукурузой и фетой
- Средний кочан краснокочанной капусты — 1 шт
- Нарезанная кубиками фета — 1 упаковка (200 гр)
- Кочан салата латук — 1 шт
- Банка кукурузы — 1 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Грецкие орехи — 50 гр
- Оливковое масло для заправки — 3 ст л
Как готовить
- Мелко порезать капусту квадратами, выложить в вазу с салатом, после чего покрыть слоем кукурузы и слоем феты.
- Салат-латук порвать на листья и выложить поверх феты.
- Грейпфрут очистить и порезать кружками, выложить сверху.
- Посыпать размельченными грецкими орехами, сверху заправить тремя ложками оливкового масла. Перемешать перед самой подачей на тарелки.
читайте также
