На кухне у Оли Тиры

Жарким субботним днем влюбленная и любимая Оля Тира просто порхала по кухне. Пела, пританцовывала и угощала съемочную группу AQUARELLE. Она запекла утиную ляжку, приготовила аппетитный салат и поделилась с нами рецептом летнего коктейля. Получилось легко, сытно и вкусно.

Салат «Полный тунец!»

• Нарезаем крупными кубиками сыр «Моцарелла» (200 г).
• Режем 3 огурца, 3 помидора, 3 вареных яйца.
• Разминаем ложкой консервированного тунца (2 банки).
• Добавляем нарезанный зеленый лук и оливки (по вкусу).
• Все перемешиваем. Заливаем оливковым маслом, солим.
• Подаем на стол с бальзамическим уксусом.

«Гуси-груши, га-га-га!»

• Отвариваем гусиную ляжку (60–90 минут).
• Смешиваем столовую ложку меда со столовой ложкой горчицы.
• Добавляем в смесь специи и хорошо обмазываем ею гусиную ляжку.
• Заворачиваем в полиэтиленовый рукав или фольгу и ставим в разогретую духовку на 20–30 минут,
• Нарезаем кружочками грушу, обжариваем ее на оливковом масле.
• Густым бальзамическим соусом украшаем тарелку, на которой будем подавать блюдо.
• Выкладываем на нее готовую гусиную ляжку и груши.
• Украшаем мятой и подаем к столу.

Коктейль «Розовый фламинго»

• 50 г вермута Martini Bianco смешиваем со 100 г гранатового сока.
• Добавляем несколько кусочков льда.
• Украшаем яблоками и апельсинами.

Aquarelle - Июнь 2011

Подпишитесь на электронную версию